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泉州之美

发表于 2015-3-2 15:36:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

  • 时间 2014/04/01
  • 人物 一个人
  • 天数 3
  • 人均费用 1500
  • 形式 自由行


这篇游记豪迈地提到了:泉州酒店,开元寺,清源山,东西塔,清净寺,承天寺,泉州博物馆,关岳庙,九日山,元妙观


DSC0000.jpeg 清源山风景名胜区
  

泉州悠久的历史和文化在泉州出差的三天里,我更是无时无刻不感受到泉州这座东亚文化之都丰富的民俗传统、深厚的历史底蕴。

【闽海蓬莱第一山:清源山】



DSC0001.jpeg 清源山风景名胜区
  

来泉州,不能不登清源山。清源山,又名泉山,泉州其实是以此山而得名。清源山是著名的道教圣地,风景秀丽、历史悠久,元代时就被称为“闽海蓬莱第一仙山”。


DSC0002.jpeg 清源山风景名胜区
DSC0003.jpeg 清源山风景名胜区
  
清源山最著名的景观要算老君岩了,这是一座高5.63米、厚6.85米、宽8.01米的老子石刻雕像,是中国最大的石刻老君雕像。于唐代时采用巨型岩石雕刻而成。蓝天白云之下,老君像背靠巍巍青山,席地而坐,意态悠然,使人感受到道家追求天人合一的境界,令人心驰神往,百看不厌。千百年来,历经风雨沧桑,依然栩栩如生,神采奕奕,见证了清源山唐宋时期道教文化的兴盛与发达。

清源山景区占地面积很广,除了老君岩造像,还有三教合一胜迹、弘一法师舍利塔、喇嘛教“三世佛”等珍贵的文物古迹可以游览,细细赏玩的话,一天的时间都不够,因为时间关系,我没能游览全部景区,是此行的一大遗憾。

【天然书法博物馆:九日山】



DSC0004.jpeg 九日山
  

中国人讲究“山不在高,有仙则名”。九日山高不过百米,年轻人十几分钟就能爬到山顶,却能和黄山、华山等名山比肩,同样被评为国家5A级旅游景区, 自然有它的道理所在。
不过,九日山的知名,不是山中有仙,而是山中有“宝”!九日山号称“海上丝绸之路”的起点,山上历代名人题刻甚多,至今存留75方,具有十分丰富的人文内涵,就像一个天然的书法博物馆。沿着迂回的山道,一步一抬头,入眼的皆是银钩铁划的满壁书文,“山中无石不刻字”,果真名不虚传。
其中最富史料价值的是北宋至南宋期间,泉州海运交通史记的祈风石刻,它是泉州地方官吏为番舶(西洋商船)举行祈风典礼的记事石刻,是古城泉州历史繁荣的直接证物,也是泉州“海上丝绸之路”及其重要的历史见证、我国海外交通的重要史记。



DSC0005.jpeg 九日山
DSC0006.jpeg 九日山
  
   说起祈风石刻的由来,必须先回溯一段泉州港海外交通史。在马可波罗的笔下,当时的世界级的航运中心,西有亚历山大,东有刺桐(也就是现在的泉州)。自宋朝以来,泉州海外交通便已十分发达,亚非地区的商贸船只频繁往来。而限于当时的航行技术,远洋帆船必须要靠季风才能实现长距离的往返。为祈求顺风和航海的安全,宋朝在各地均举行祈风与祭海活动,或民间自办,或官方主持。而在泉州,每年春夏秋冬之交,泉州府郡及市舶司的高级官员,都在九日山南麓的延福寺通远王祠(又称昭惠庙)举行“冬谴舶、夏回舶”两次祈风盛典,敬祭海神通远王,祈求赐予顺风,让商舶在海上往返畅行。仪典由泉州郡守、南外宗正、提举市舶主持,礼毕勒石记事,这就是祈风石刻会出现在九日山的缘故。


DSC0007.jpeg 九日山
  

图片正中的石刻,就是九日山现存最早的一方祈风石刻。为南宋淳熙元年(1174年)市舶提举虞仲房在延福寺通远王祠举行祈风仪典的勒石纪事。全文为:淳熙元年,岁在甲午季冬朔,吴人虞仲房帅幕属洪子用、朱彦钦、赵德季、赵致孚,祈风于延福寺通远王祠下,修岁祀也。与者许称叔、吴景温、闻人应之、赵子张。九日山共有类似的祈风石刻共13方。


DSC0008.jpeg 九日山
  
在西峰一块巨石上,有隶书篆刻:无名木。 据传此处曾有一棵古树,是西天(尼泊尔)僧人拘那罗陀到九日山翻译金刚经时,从外地带来栽种的。当地无人认识此树种,故题名为:无名木。拘那罗陀是有文字记载的第一位到福建的外国人。


DSC0009.jpeg 九日山
  

西峰东坡巨岩峭壁上,有全山最大的石刻“九日山”三字,是清·乾隆间福建提督马负书所题。上有附记云:“郡乘山川志,朱文公两游于此,有书九日山三字。余游历憩息,考之山僧,谓世远凐没无存,良可慨惜。因重勒三字,以承先哲表彰胜地之至意云。”
朱文公是指我国著名思想家朱熹,朱熹曾两游九日山,延福寺住持久闻朱熹大名,恳请他为九日山题写山名。朱熹欣然写了“九日山”三字,住持即请名匠将朱熹题字镌刻于隐君亭旁的摩崖石壁上。后来因为年代久远,朱熹的题字随着岁月的流逝,渐渐湮没无存。


DSC00010.jpeg 九日山
  
西峰上篆刻的元代的篆书: 如此江山。。。。


DSC00011.jpeg 九日山
DSC00012.jpeg 九日山
  

     九日山的石刻中,使用了很多中国的古汉字,现代人难以辨识,只有在康熙字典里,才能寻觅到它们的踪影。
如我拍摄的这两个字,据说全中国认识它们的不超过十个人。
第一个字形似器皿的皿,含义也是“皿”,但却念做“起”;
第二个字有人念百,有人念爽,其实它的发音是“是”,意为盛大。

【桑莲法界:开元寺】
旧时人们形容泉州是“南北一条街,东西两座塔”。一笔勾勒出了泉州的轮廓,街是指中山路,塔便是开元寺的东西塔,从此句可以看出开元寺在泉州的地位。


DSC00013.jpeg 开元寺
  
    开元寺坐落于泉州市中心,门前是自宋朝以来便很繁华的闹市:西街。站在西街的路口,遥遥就可以看见双塔的塔尖,开元寺缺少名山大川的陪衬,却多了善男信女的亲近。闹中取静,万丈红尘中修清净佛心,这正是泉州开元寺的独特之处。


DSC00014.jpeg 开元寺
  
    开元寺创建于唐垂拱(也就是武则天垂帘听政时期)二年(686年),初名莲花道场。后多次更名,元世祖至元二十二年(1285年)更名为大开元万寿禅寺。元末时寺被焚毁,明洪武年间重建。现存主要庙宇均为明、清两代修建。


DSC00015.jpeg 开元寺
  

    开元寺的大雄宝殿有86根大石柱,叫做百柱殿,因传说建殿之时有紫云盖地,所以又叫紫云大殿。大殿上方匾额写有“桑莲法界”四个魏碑风格的大字,这是非常著名的佛教传说。
据说开元寺这片土地原是大财主黄守恭的桑树园,。一天,黄守恭梦见有一个僧人向他募地建寺,他说等桑树开白莲花后就献地结缘。几天后,满园桑树果然都开出白莲花,黄守恭深被无边佛法所感动,果然把这片桑树园捐献出来。其实,黄守恭本为乐善好施之人,桑开白莲之说乃是人们敬慕佛祖,附会而成,但这一神奇的传说却为泉州人民所津津乐道,世代相传,因而开元寺也得了“桑莲法界”的美称。


DSC00016.jpeg 开元寺
  
    大殿门前的石庭两侧分列着八棵200至800岁的大榕树,阴翳蔽日,盘根错节,增添了开元寺静寂、庄严的气氛。。。


DSC00017.jpeg 开元寺
  

    很多来泉州玩的朋友都对开元寺中这块“万山第一”的石碑迷惑不已,因为开元寺中并没有山,开元寺的各种资料介绍上一般对此也没有任何注解。为了解开这个谜团,我来泉州出差前查阅了很多泉州的相关资料,终于发现,这块“万山第一”是泉州东岳行宫第一进石牌坊上的匾额。东岳行宫是一座祭祀道教山神东岳大帝的庙宇,坐落在泉州市东门外凤山,历史上建筑庞大,颇具特色,可惜在泉州城当年多次破除封建迷信的运动中,遭到大肆破坏,导致“万山第一”坊塌圮,后将坊额收存于大开元寺内。
东岳大帝、又称泰山神、泰山君、五岳君,排于玉清元宫之第二位,冠五岳之首,在他的庙宇里,这座“万山第一”的牌坊,便非常贴切了。马蜂窝上还有人说万山第一是米芾为开元寺所题的,错错错,非常错也。。。。。


DSC00018.jpeg 开元寺
  

   开元寺里有很多宝贝,有的放在藏经阁里,是不让游客看的。好在寺里最大的宝贝,你可以尽情欣赏。那就是作为泉州标志的东、西塔了。东为“镇国塔”,西为“仁寿塔”,它们高40多米,是我国最高的一对石塔。塔每层的门龛两旁有武士、天王、金刚、罗汉等浮雕像。它们是泉州古城的独特标志和象征,也是中国古代石构建筑的瑰宝,其中东塔被列为1994年“中国古塔”邮票四图案之一。


DSC00019.jpeg 开元寺
  

     泉州有句俗语:站着要像东西塔,躺着要像洛阳桥。历经740多年风雨雷电以至8级大地震的摧撼,东西塔至今依然巍然。

【世界宗教博物馆】

    “不行宗教旅,枉到刺桐城”。其实,无需刻意探寻,我随意走在泉州街头,便与各种宗教撞了个满怀。 南门天后宫,涂门街关帝庙、清真寺,南俊路承天寺,东街元妙观、中山路泉南堂,西街开元寺等,座座历史悠久。不到一公里的范围内,就有多种宗教共存:道、儒、释相安无事,伊斯兰教、基督教和平共处,又与民间信仰妈祖海神崇拜共冶一炉,泉州真是当之无愧的世界宗教博物馆!



  
    泉州元妙观:西晋太康年间(280-289年),泉州出现最早的道教宫观,称为白云庙,后多次易名,清康熙七年(1668年)又易名元妙观,这一名称一直沿用至今。泉州元妙观已有1700多年的历史。



  
泉州关岳庙:供奉着关羽和岳飞,是泉州香火最旺的寺庙。。。。



  
  清净寺:我国现存最古老、具有阿拉伯建筑风格的清真寺。。。。


基督教泉南堂
  
   基督教泉南堂:清同治帝三年(1863年)设教,占地面积1810平方米。历来为泉州市基督教活动中心。


泉州承天寺
  
   承天寺:原为五代闽国铸钱遗址,于南唐期间建寺,是一座千年古刹,为泉州佛教三大丛林之一。


泉州博物馆
  
    这是世界上仅存的一尊摩尼教石雕光佛像,上图是我在泉州博物馆翻拍的仿品,实物位于晋江华表山草庵摩尼教遗址内。

唐朝诗人这样描写泉州:“云山百越路,市井十洲人。”
如果我们能穿越回1000多年前的刺桐城,便能体会到诗中所云的盛况:满街都是“老外”,来自世界各地不同肤色的商人、旅行家、僧侣,在带来大量物流、资金流的同时,也将各自的文化与信仰留在了这里,伊斯兰教、印度教、古基督教、摩尼教、犹太教和佛教……它们和本土尊神事鬼的原始宗教一起,在泉州都有广泛传播。

海是开放的,自海上来的人、向海上去的人,他们的思想会不同于深深根植于黄土地的人。泉州的多宗教多信仰,在另一意义上也是开放与包融的象征。

【独具特色的泉州小吃】
     一方水土养一方人,也养一方美食。泉州美食独具特色,种类繁多,除了各种闽式大菜、海鲜,各种小吃也是四季飘香,本次旅行虽为出差,我还是抓紧所有空余时间,走街串巷寻觅泉州小吃。。烧肉粽是我在泉州小吃中的最爱了,作为一个江南人,其实经常吃粽子,嘉兴的五芳斋粽子就很好吃。但泉州的烧肉粽,和嘉兴的肉粽完全不一样。粽子中包有香菇、栗子、芋头、鸡蛋、鱿鱼、猪肉……剥开后淋上花生酱和沙茶酱,看一看红黄闪亮,吃一口甜咸香润,让心和胃都同时得到深深的满足,我真想每天的午饭都来一颗啊。烧肉粽在泉州最有名的应该算钟楼附近的东阿婆了!



  

   先来个看起来好看好吃的四果汤,几十种水果、椰果、糯米丸子、豆子等每人可以任选三样,但还有一种必加的料,就是石花膏了。石花膏采用生长在海底的一种海草石花草为原料,大锅热水熬制过滤后,就凝固成了一大锅晶莹剔透如果冻的石花膏,吃的时候要刮成细丝,所以放在碗里就看不出来了,选好了料,加入蜂蜜和冰水,就是一碗冰凉凉、滑溜溜、甜蜜蜜的四果汤了。接下来尝尝重口味的,虽说重口味,很多朋友可能在厦门旅行的时候已经尝过了,没错,这就是土笋冻。其实,土笋冻的发源地就是泉州安海,目前厦门采用正宗技法制作的商家极少,多数土笋冻里面都添加了明胶,而泉州的知名土笋冻字号依然坚持古法熬制,土笋熬煮出的胶质在汤水中自然冷凝成冻。来泉州当然要尝尝正宗的土笋冻啦,我随意在西街上找了一家店,要了一份普通土笋冻(还有优质和特优,感觉区别是里面的沙虫更多),果然,泉州的土笋冻一吃就知道是自然凝结,口感幼嫩细滑,根本不是厦门那种牙齿可以镶在上面的”Q弹”,加入老醋和蒜泥,吃起来清爽开胃,至于很多人视之恐怖的沙虫,我完全没有任何心理障碍,觉得口感脆中带韧,其实和鸭肠差不多。
对了,闽南人还有一首用闽南语唱的名叫《哇,土笋冻》的歌曲,歌中唱道:“土笋冻呀土笋冻,最最好吃真正港(正宗),天脚(底)下,笼(全)都真稀罕,独独咱家乡出这项。”“酸醋芥末芫荽香,鸡鸭鱼肉阮(我)都无稀罕,特别爱咱家乡土笋冻,哇,哇,想做土笋冻。”

【四果汤】


  
【 土笋冻 】



  
    在泉州很想吃的一道美食就是润饼,但可能真的太过家常,竟然一直没看到卖的。不过西街上卖润饼皮的店可真不少,看店家老人熟练的摊着饼皮,一会就是高高一摞。据说润饼的精华就在于润饼的皮,里面包的菜就看各家喜好了。饼皮店出售一种用润饼皮制作的芋卷,还热乎乎的呢,赶快买上一盒,滑润的饼皮包上香甜的芋泥,感觉比麦当劳的香芋派好吃多了,意犹未尽啊!



  
    菜头酸和杨桃酸:菜头,就是闽南语的萝卜,闽南人一年四季都吃菜头酸,只是各人制作的配方手法不同,口味也稍有差别,但酸甜清脆的口感是不变的。感觉菜头酸和杨桃酸都是闽南最最乡土的零食了吧。我是在商业街的街边随意买的,菜头酸一块钱4片,杨桃酸一块钱一串。感觉菜头酸没太腌透,味道一般,据说泉州比较出名的是在已经倒闭的人民影院附近,金凤元宵隔壁的一家。



  
   蚵仔煎,随着台湾偶像剧的风靡,也带动了这种闽南小吃的热潮,泉州本地人自家做的蚵仔煎,很少用鸡蛋,一般都是用地瓜粉,做出来其实是一团团的,不是这种饼状。



  

   最后介绍两道小菜,牛肉羹和牛排。泉州有食用牛肉的传统,据说是宋朝时阿拉伯人带来了以牛肉为主的清真饮食习俗。泉州有许多专做牛肉的小店,貌不惊人,但味道一流。我照片中拍的好成财牛排馆就是一家,另外还要向大家推荐泉州酒店对面的东兴牛肉店,记得它家的大门上贴着一副对联:东兴牛肉店、名满东南亚。感觉非常好吃。

  泉州的小吃真的很多,这次吃到忘记拍照的还有:洪濑鸡爪、鱼卷、绿豆饼、面线糊、五香卷、卤面。。。。。想吃而没来得及吃的:猪血汤、桔红糕、壶仔饭、榜舍龟。。。。。


好成财牛排馆(涂门街店)

  
有吃有喝有玩的,不虚此行。。。。


  想去一一尝尝哇

  哈哈!还不错哦!安静的城市!

  很想去看看

  名副其实
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